갈랑갈(Galangal)이란?

남아시아 고유 허브로 수세기동안 아유르베다 및 중국 전통의학에서 사용되어온 식물입니다. 생김새는 생강, 강황과 유사하나 생강에 비해 풍미가 더 강하고 특유의 맛이 돋보이는 특징이 있습니다. 갈랑갈 뿌리는 항산화물질의 풍부한 공급원으로 유익한 식물 화합물입니다.

갈랑갈 뿌리줄기의 상징적 영양성분 플라보노이드 성분을 다량 함유하고있습니다.

산화적 스트레스는 항산화계에 의해 제거됨으로 항산화계의 역할이 중요합니다. 갈랑갈은 상징적인 항산화력을 함유하는 식물로서 생체 내 산화반응 조절에 이용되고 있습니다.