비타민은 우리 몸에서 충분한 양을 생산할 수 없으며

외부에서 섭취해야 하는 필수 영양소입니다.

지용성 비타민과 수용성 비타민으로 나뉘며

지용성비타민은 지질과 함께 우리 몸으로 흡수되며,

수용성비타민은 쉽게 체외로 배출되어 자주 섭취해야 하는 특징이 있습니다.

비타민A는 ‘레티노이드(retinoids)’로 알려진 지용성 물질군으로 레티

놀(retinol), 레틴알데히드(retinaldehyde), 레티노인산(retinoic

acid)의 3가지 형태가 있습니다. 이들은 상호전환 될 수 있으며, 비타민 A는 시력, 성장 및 발달의 기본적 생리기능을 유지하기 위해 필요한

영양소입니다.

비타민A의 흡수

동물성 식품에 함유되어 있는 비타민A는 소장에서 레티놀로 가수분해

됩니다. 90%까지 소장세포로 흡수된 후, 지방산과 결합한 비타민A는

림프계를 통해 간으로 운반된 후 저장되고 사용됩니다.

비타민A의 기능

생상피에서 모든 세포는 구조를 잘 유지하기 위해 레티노인산이 필요하

며, 비타민A는 표적장소로 이동됩니다. 피부, 폐, 소화기관 등의

상피세포 합성, 구조유지 그리고 정상적 기능에 필요한 비타민A는 점막

세포의 형성과 유지에 필요한 기능을 합니다.